Tostão

Preparar o forno de lenha a uma temperatura de 230º.
Abrir o tostão ao meio, limpar e temperar.
Pintá-lo com óleo dos dois lados e colocá-lo em uma bandeja de barro com a pele para cima.
Assar lenha durante duas horas.
Não dar a volta nem interromper o assado e... pronto para comer.